لعبة جديدة عضو في مطبخ مهداه لعيونكم

إيه دا إيه دا إيه دا

بسم الله ماشاء الله بسم الله ماشاء الله

خمسه وخميسه عليك ياأخووويا

أكله ولا أروع

يسلموو خيوو

وااااااو ماشاء الله عليكم يوعتوني وانا شبعاانه >> سييين طع خخخخخخخخخخخخخخ

يعطيييكم العافيه من اييد مانعدمهااا يارب خوش طبخات سنع ومنع اسم الله عليكم Very Happy

يالله ننطرك خيوو اب عثمان تختار الشيف الجديد Smile

أم العناتيش

حنين الشوق

روزه

كتكوته

اشكركم جزيلاً على هذا الأطراء الجميل على طبختي المتواضعه (البرياني) وعوافي على كل من قلط على سفرة الأكل وذاق طبختي الحانطه

....

يالله عاد الشيفه أم العناتيش فضلاً لاأمراً اتجهي للمطبخ نبي (مطبق سمج زبيدي محيوف عدل) lol!

قواج الله

وموفقه

_________________
للرجل العظيم قلبان : قلب يتألم وقلب يتأمل

تسلم ادياتك على هالطبخة السنعه اخوي

ابو عثمان

على جذيه يبيلنا نمر عليك ( ما يبيبله )

وينج ام العناتيش

ننطر السميجات اللي مشتهيها اخونا ابو عثمان

لا تبطين

_________________

msn > ab0_samra8000@hotmahl.com

حاضرين للطيبين
حياك الله اخوي الطيب ابو حسام وعوافي على قليبك

_________________
للرجل العظيم قلبان : قلب يتألم وقلب يتأمل

شكله جالسه جهز السميجات
لي طلبه ابوعثمان

يالله نحنا في انتظااارك

يا ام العناتيش

أم العناتيش وينج

ياويلج ياسواد ليلج

سمج ولاعنه
>> ودي اشوف شكلج وانتي مختبصه تسوين السمج

يللا ننتظرج قلبوو

...: وريف :...

...: اسير الذكريات :...

...: حنين الشوق :...

...: ابو عثمان :...

تسلم يدينكم على الطبخات الروعه

جعلها ما تمس النار

ننتظرك " ام العناتيش "

يــــــــــــلا يــــــــــــلا
ام العناتيش<<<وزينج وانتي تسوين سمج

لاتحوسين المطبخ وايــد و لاندخلين احد معج

يــــــــــــــلا حنا بانتظارج

الله يســــــــــامحكــ ابو عثمان ركظتا للزفر هئ هئ
22:

يــــــــــــلا تــجهزو يبيلنا بخـــور على ريحة الزفر <<<هذي عليكــ ابو عواد ولا أبورزيقه
إداارين ببلاش
خهخهخه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مطبق زبيدي ودقوس ولا أروع..(سمك)..

المقادير :

سمكة شعوم أو هامور أو زبيدي متوسطة الحجم مصفطة حوالي كيلو
زيت الذرة
3-4 أكواب أرز منقى ومغسول ومنقوع في ماء بارد مع قليل من الملح ثم يصفى
2-3 بصلات كبيرة مفرومة
1-2 ملعقة صغيرة ليمون اسود مطحون
1-2 ليمون اسود صحيح مثقب
حزمة كزبرة خضراء مفرومة أو 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة محمصة ومطحونة
3 فصوص كبيرة ثوم مدقوق مع قليل من الملح ( حسب الرغبة )
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم وفلفلة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة كركم
رشة مسحوق هيل
2 عود دارسين
2-3 حبات فلفل أسود
هيل صحيح مفتوح جزئيا
2عود مسمار
نصف ملعقة صغيرة زعفران منقوع في نصف كوب ماء ورد
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت الذرة لعملية القلي
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة :

1ـ ينظف السمك جيداً ويشق من بطنه باتجاه الذيل ثم يدعك من الخارج
والداخل والخياشيم والرأس والفم بالثوم المدقوق مع قليل من الكركم
والملح وعصير الليمون والبهارات المنوعة ويترك جانباً .

2ـ يعد الحشو بتقليب البصل ( أربع أكواب منه ) في قدر متوسط على نار
متوسطة ويرش بالماء كلما التصق بقاع القدر تعاد العملية حتى يلين البصل
ويميل لونه إلى اللون البني ، تضاف 3-4 ملاعق زيت الذرة والبهارات
والثوم والليمون الأسود المطحون والفلفل الأخضر والكزبرة وقليل من الكركم
ومسحوق الهيل ويقلب المزيج جيداً لمدة 3-5 دقائق .

3ـ يرش بقليل من ماء الورد ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم يرفع ، تحشى السمكة بقسم منه ويرفع الباقي ويترك جانباً ثم يخاط بطن
السمكة الى آخر الشق .

4ـ يضاف 3-4 ملاعق أكل من زيت الذرة الى القدر ويحمى ثم تحمر فيه
السمكة تحميراً خفيفاً على جميع الجهات على أن تقلب بتأن وإذا كانت
السمكة كبيرة يمكن قطعها على نصفين ثم ترفع السمكة وتترك جانباً .

5ـ يقلب ربع كوب بصل مفروم في زيت الذرة المتبقي من قلي السمك
مع قليل من الليمون الأسود المطحون على النار ويرش بالماء كلما التصق
بقاع القدر حتى يلين البصل ، يضاف قليل من البهارات المنوعة وحبة طماطم
مفرومة وقليل من الكركم ثم تضاف ملعقة أكل زيت الذرة إذا لزم الأمر
ويقلب المزيج جيداً .

6ـ يضاف ماء مغلي يملأ القدر إلى ثلثه وتضاف أعواد الدارسين والمسمار
والفلفل الأسود والهيل والليمون الأسود الصحيح والملح ويترك المزيج حتى يغلي .

7ـ تسقط السمكة وتترك لتغلي بضع دقائق ثم ترفع بمجرد أن تنضج .

8ـ يضاف الأرز الى الماء في القدر يغلي معه بحيث يمتص الأرز معظم الماء
بعد 3 دقائق من الغليان ( يزال أو يضاف الماء حسب الحاجة ) ثم يغطى ويترك
على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .

9ـ باستعمال شوكة كبيرة أو ملاس يحرك الأرز بتأن ويوضع السمك في جانب
من القدر ويدفن الحشو في الأرز ويغطى القدر بإحكام ويترك على نار هادئة
جداً لمدة لا تقل عن 30-45 دقيقة .

10ـ يسكب الأرز ويغطى بالحشو والسمك ويقدم مع الدقوس
طـــــــــــريقة عمـــــــــــــــل الدقوس :
المقادير2بصل وسط مفروم ناعم
4طماطم كبير
3فص ثوم
5حبات من الفلفل الأخضر الحار
1ملعقة أكل معجون طماطم
قليل من الزيت
ملح حسب الرغبه
نص ليمونه أو حسب الرغبه
نص مكعب ماجي
الطريقه
حمري البصل
حطي جميع المقادير الثانيه في الخلاط وخليها تنعم وصبيها على البصل المحمر على نار عاليه
يوم بيغلي قصري على النار وخليه لين ينشف ويصير ثقيل
وبالهناء و الشفاء.... و إن شاء الله تعجبكم.....

23:

ولي ورااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي

تعرف نفســـها
لاني مهددته
خهخهخه
26:

يلا قلبي انتي الي وراااي
روزه
ابي هريــــــــــــــــسه بلحلم او دجااج اهم شي مو لحاله ابي صعب ومحيووف<<على قوولة ابوعثمان هههههههه

انا اول وحده بسمي

بسم الله
اممممممممممممممممممم

مره لذيذ لا ومن ايدينج ماشالله عليج بهرتيه زين

لا حتى الدقوس مسويته<<<سنع ومنع

ام العناتيش والله يطلع منج الصراحه مبين تعبتي عليه

يسلمو دياتج

بس الله لايهينكم كثروا بخور ذبحتنا الزفره

وننتظر روزه الاموره يلا شرفي ياحلـوه

عليج بـــالف عاافيه حنونتي

الله يهدااه ابوعثمان أصر بلزفر كل منه

يلاااا دق على الاداره يدبروولنه بخور ولا اي فوااحه طير ريحة الزفر

نستى روزه بـــأحر من الجمر
يلااااااااا لا طولين علينا

تسلمين ام العناتيش

شكله لذيذ وريحته يااااسلام

وطعم هذا شي ثاااني

ياسلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالام

مو مصدق يشوف السمج جدامه

تسلم ادياتج اختي

ام العناتيش

بنصير قطاوه اليوم

يعطيج ربي العافية على هالطبخة الاكثر من رائعة

يالله ياروزه شدي حيلج وورينا السنع

_________________

msn > ab0_samra8000@hotmahl.com

ماااشاء الله ام العناااتيش خووش طبخه عاااشت ايدينج Smile

يالله ننطر روزة بدنااا الهرييسه ولا تنسيين الملح معااه خخخخخخخخخخ على قولة شسمونه Very Happy

يعطيكم العافيه

بـــنوته
الله يسلمج خيتو عليج بعافيه
أبوحسام
لا صدق سميجاات على كيف كيفكـ
خهخهخه قطااوره من العتوي عيــل
26:

الله يعافيكـ خيوو
وعليكـ بعافيه

كتكـــــــــــوته
عليج بعافيه

والحمدالله انهـ عجبتكــــــــــــــــــم
ويلا رووزه وين الهريس لالا تبطين علينا
31:

وانا اقول ريحة زفر من سجلت دخول

بس صج صج طبخه ولا فيه مثلها تسلم ايدينج ام العناتيش

وننتظر روزه والهريس اكيد بتحوفه ان شاء الله << واثقه

_________________

يا عيني على الطبخ السنع

سلمت ايدج [ ام العناتيش ]

جعلها ما تمس النار

..: امين :..

ننتظر [ روزه ]

نـــــــور
أعتزبــكـ
عليكم بعاافيه

حباايبي

ويـــــــثلمو ع إطراء

تو تو عيـــــــب روزه لالا تبطين ع جماعه ميتين يووع
الله يهداج

ســـــــــــــوري ع التأخير << ومثل مايقولون كل تأخيره فيها خيره

أم العناتيــــــــــش :

أشكرج من جوات قلبي انج وهقتيني مع ذا الهريس

الله يهديـــج ماطلبتي الا هريس << صج اني احبه بس صعب <<احسه

ياكم ياكم وخرب غداكم << ياكم الهريـــــس

هالمره سويت لكم هريس بالدجاج

بسم الله نبدا

المــــقادير

نصـــف دجـــاجه

2 كوب حب هريس منقوع مسبقا في الماء

ملعقة طعام ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

5 أكواب من الماء

********

الـطريقـــــــة

نضع جميع المقادير في وعاء الضغط و نسلقهم لمدة ساعة إلا ثلث ( 40 دقيقة )

ثم نقوم بفتح غطاء الطنجرة ونأتي بمضرب الهريس ونقوم بضربه حتى يصبح كالهريس

إنتوا عارفين كيف يعني لما يصير شكله زي الهريس ههههههه

المهم بعدين نحطه في طبق التقديم

ونضع فوقه السكر مع الدارسين المطحون << انا احبه معه

وبس بالهنــــــــا والشـفــــــا ع ألبكوووون << جنه صار سهل

واللي بعدي

اممممممممممممممممممممممم

أختـــــــــــــــــار

قنـــاص الزبيــر << بما انه عضو جديد

أبــي اممممم
بــــــيـــتــــزااااا إذا ماعليك امر خيوو

لعبة جديدة ** عضو في مطبخ ** مهداه لعيونكم

لعبة جديدة ** عضو في مطبخ ** مهداه لعيونكم

لعبة جديدة عضو في مطبخ مهداه لعيونكم

لعبة جديدة عضو في مطبخ مهداه لعيونكم